राजस्व, खाद्य एवं औषधि प्रशासन और पुलिस की संयुक्त टीम ने रात 12 बजे महासमुंद के भलेसर रोड स्थित वैद्य फूड में दबिश दी। करीब तीन घंटे चली जांच में मध्य रात्रि पनीर निर्माण की स्थिति मिली, जिसके बाद करीब 200 किलो पनीर जब्त किया गया।

 

महासमुंद/रायपुर, 17 अगस्त 2026। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर प्रशासन ने बड़ी कार्रवाई की है। एनालॉग पनीर के निर्माण और बिक्री पर प्रतिबंध के उल्लंघन की आशंका के बीच राजस्व, खाद्य एवं औषधि प्रशासन और पुलिस विभाग की संयुक्त टीम ने महासमुंद के भलेसर रोड स्थित वैद्य फूड में देर रात दबिश दी। कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने करीब तीन घंटे तक संस्थान की जांच की।

अधिकारियों की टीम रात करीब 12 बजे वैद्य फूड पहुंची। इस दौरान परिसर में पनीर का निर्माण किए जाने की स्थिति सामने आई। मौके पर मौजूद पनीर की गुणवत्ता और उसके निर्माण में इस्तेमाल की जा रही सामग्री को लेकर अधिकारियों को संदेह हुआ। इसके बाद टीम ने करीब 200 किलोग्राम पनीर जब्त कर लिया।

रात में चल रहा था पनीर का निर्माण

संयुक्त टीम द्वारा की गई जांच में मध्य रात्रि के दौरान पनीर निर्माण की गतिविधि सामने आई। अधिकारियों ने मौके पर उपलब्ध खाद्य सामग्री और पनीर तैयार करने की प्रक्रिया से जुड़ी जरूरी जानकारी जुटाई।

जांच के दौरान पनीर की गुणवत्ता को लेकर संदेह उत्पन्न होने के बाद प्रशासन ने मौके से पनीर का नमूना भी लिया। इसका उद्देश्य यह पता लगाना है कि जब्त किए गए पनीर में निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन किया गया है या नहीं।

200 किलो पनीर किया गया जब्त

कार्रवाई के दौरान करीब 200 किलो पनीर जब्त किया गया। अधिकारियों ने जब्त खाद्य सामग्री को नियमानुसार सुरक्षित किया है। इसके साथ ही निर्माण प्रक्रिया से जुड़े अन्य तथ्यों की भी जानकारी जुटाई गई है।

प्रशासन की ओर से बताया गया कि कार्रवाई केवल मौके पर मौजूद खाद्य सामग्री की जांच तक सीमित नहीं रही, बल्कि पनीर के निर्माण में इस्तेमाल होने वाली सामग्री और प्रक्रिया की भी जांच की गई।

कोल्ड स्टोरेज भी खोला गया

कार्रवाई के अगले चरण में सोमवार सुबह विभाग द्वारा सील किए गए कोल्ड स्टोरेज में रखी खाद्य सामग्री को नियमानुसार खोला गया। अधिकारियों ने वहां रखी खाद्य सामग्री की भी जांच की।

पनीर की वास्तविक गुणवत्ता और उसमें इस्तेमाल सामग्री की पुष्टि के लिए विभाग ने नमूना लिया। नमूने को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, रायपुर भेज दिया गया है।

अब प्रशासन को प्रयोगशाला की रिपोर्ट का इंतजार है।

लैब रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई

अभिहित अधिकारी उमेश कुमार ने बताया कि जब्त पनीर का नमूना राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, रायपुर भेजा गया है। प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा कानून और संबंधित प्रावधानों के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।

इसका मतलब है कि फिलहाल जब्त पनीर की गुणवत्ता को लेकर अंतिम निष्कर्ष नहीं निकाला गया है। लैब जांच रिपोर्ट के आधार पर ही यह स्पष्ट होगा कि खाद्य सामग्री निर्धारित मानकों के अनुरूप थी या नहीं।

प्रशासन ने क्यों की कार्रवाई?

प्रशासन का कहना है कि इस कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना और प्रतिबंधित या मिलावटी खाद्य पदार्थों के निर्माण एवं बिक्री पर प्रभावी नियंत्रण रखना है।

एनालॉग पनीर के निर्माण एवं विक्रय पर प्रतिबंध से जुड़े नियमों के उल्लंघन की आशंका को देखते हुए संयुक्त टीम ने यह जांच की। प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं की सुरक्षा से किसी भी तरह का समझौता नहीं किया जाएगा।

आगे भी जारी रहेगी जांच

खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अधिकारियों के अनुसार खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए इस तरह की कार्रवाई आगे भी जारी रहेगी। खासतौर पर पनीर, दूध और अन्य दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता को लेकर विभाग निगरानी कर रहा है।

फिलहाल वैद्य फूड से जब्त किए गए करीब 200 किलो पनीर का नमूना जांच के लिए रायपुर स्थित राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद ही तय होगा कि संबंधित संस्थान के खिलाफ किस स्तर की कार्रवाई की जाएगी।